Ciudad de México, México.- Pasta fresca, queso gorgonzola y salsa de jitomate fueron utilizados para dar vida a la lasaña más grande del mundo, cocinada el fin de semana en Cracovia en honor de la selección italiana de fútbol que participa en la Eurocopa 2012 Polonia y Ucrania.
Preparada por más de 20 cocineros, dirigidos por el chef Giancarlo Russo de la Trattoria Giancarlo, la lasaña alcanzó un peso de 5.29 toneladas, rompiendo el Récord Mundial Guiness vigente desde 1993 que era de 4.09 toneladas.
"No sabemos si los jugadores probarán la lasaña pues están en dieta especial, aunque deberían tratar de probar un poco.
"La idea tiene como objetivo demostrar el orgullo que tenemos por tener al equipo italiano en Polonia", detalló Russo a medios polacos.
La monumental lasaña necesitó de 10 horas para cocerse, dentro de un horno de banda similar al utilizado para cocer pizza, y fue dividida en 10 mil porciones para el deleite de los visitantes.
Un detalle que llamó la atención fue la terminación de la lasaña con una capa de chícharos y zanahorias cocidas, ingredientes que no se describen en la mayoría de las recetas tradicionales italianas.
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