(4 porciones)
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cebolla morada fileteada
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta
- 3 piezas de betabel en cubos
- 2 tazas de leche entera
- 2 tazas de crema
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de queso cotija o fresco
Preparación:
1. Calentar la mantequilla, y saltear la cebolla y ajo. Agregar sal y pimienta.
2. Añadir el betabel y dejar saltear a fuego medio.
3. Verter la leche, crema y caldo. Dejar cocinar por 20 minutos a fuego bajo.
4. Licuar la sopa y servir con queso cotija o fresco desmoronado.
Síguenos en Twitter: @TerraVyE.
Síguenos por Facebook en Terra Life & Style.
Sigue a Terra Vida y Estilo en tu móvil: m.terra.com.mx
Sigue también en tu tablet a Terra Vida y Estilo: tablet.terra.com.mx
¿Tienes alguna sugerencia culinaria? Comparte tus experiencias en TÚ, REPORTERO. y nosotros lo publicamos.
