Deleita a tus invitados con una suculenta crema de queso.
Ingredientes
" 400 gramos de queso suizo
" 2 tazas de leche baja en grasas
" ¼ de cebolla finamente picada
" 3 cucharadas de vino blanco
" 1 cucharada de mantequilla
" Sal y pimienta
" Perejil al gusto
" 1 taza de crotones
Preparación
1. Licuar el queso suizo en trocitos y la leche
2. En una olla mediana, derretir la mantequilla, dorar la cebolla.
3. Verter la mezcla de la licuadora en la olla, agregar el vino blanco. Mover constantemente se funda el queso por completo.
4. Sazonar con sal y pimienta, En caso de obtener una consistencia espesa, añadir más leche y hasta obtener una consistencia más cremosa.
5. Servir caliente. Adorna con perejil fresco y crotones.
Receta proporcionada por la Junta de Asesoramiento sobre la Industria Lechera de California (California Milk Advisory Board, CMAB)
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