El Super Bowl es un buen pretexto para disfrutar un buen momento y deliciosa comida en compañía de tus amigos y familia.
Foto: blogspot.com
(24 porciones)
Ingredientes:
- Aceite vegetal
- 1 kilo de short rib
- 1 taza de vino
- 2 tazas de caldo de res
- Hierbas de olor
- 24 mini panes brioche
- Mostaza Dijon en grano
- 24 rebanadas chicas de queso manchego
- Hojas de arúgula
Preparación:
1. Dorar en un poco de aceite el short rib.
2. Cocer lentamente a fuego bajo con vino, caldo, y hierbas de olor. Deshuesar.
3. Abrir los panes por la mitad, calentarlos y aderezar con la mostaza, queso y arúgula.
4. Introducir un trozo de short rib y unir con un palillo.
Recetas cortesía de Jared Reardon, chef de Jaso
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