Dulce Patria, es una apuesta gastronómica encabezada por la destacada chef Martha Ortiz.
El restaurante Dulce Patria se caracteriza por rescatar lo mejor de la comida mexicana contemporánea en una mezcla de elegancia e innovación que resulta muy interesante y atractiva para el paladar. Está ubicado en pleno corazón de Polanco (Anatole France 100), una de las zonas de mayor variedad culinaria en la capital mexicana.
En una apuesta gastronómica encabezada por la destacada chef Martha Ortiz, Dulce Patria no sólo propone una experiencia culinaria para saciar el apetito, sino que es, además, una invitación para el deleite de casi todos los sentidos. Sus platillos son el resultado de una combinación atractiva de ingredientes, que contrastan los sabores originales de México, armonizando de forma sobresaliente. Y es que cada plato parece estar elaborado casi a la perfección, la sazón es exacta para cada menú y el diseño visual de cada comida, además de ser atractivo, evoca la historia y los colores de México.
Según Martha Ortiz, en cada una de sus creaciones ella intenta contar historias que den a conocer parte de la cultura del país y que, a la vez, sea un homenaje a la tradición culinaria mexicana. Además, asegura con fervor que sus platos resaltan la sensualidad de la comida. La pasión con la que describe su labor se refleja a la perfección en cada uno de sus platillos, en la textura de sus sopas, en el intenso sabor de sus salsas y la dulce explosión de sus postres.
La fachada del lugar es discreta, propia de un diseño vanguardista que combina el minimalismo y aspectos orientales, transformándose de por sí en una invitación visual para entrar a conocer el lugar. En su interior resaltan los tonos rojos y blancos, el orden del lugar y el esmero con que están decoradas las mesas. Para los días más cálidos cuenta con una agradable terraza al aire libre.
Si visitas el lugar no te puedes perder el agua de mango, la estrella de atún y la enchilada de mole relleno con plátano macho. Para los días más helados, puedes probar la sopa a base de hojas de calabaza con almendras tostadas, chile poblano y cúrcuma. Sabores únicos que, sin duda, valen la pena probar.
- Terra
